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重陽節(jié)的小知識(shí):為啥又叫菊花節(jié)?重陽糕長(zhǎng)啥樣?

2023年10月23日08:12 | 來源:中國(guó)新聞網(wǎng)
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原標(biāo)題:重陽節(jié)的小知識(shí):為啥又叫菊花節(jié)?重陽糕長(zhǎng)啥樣?

“何當(dāng)載酒來,共醉重陽節(jié)。”重陽節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,又叫登高節(jié)、菊花節(jié)等等,有曬秋、飲菊花酒等豐富多樣的習(xí)俗。

青島大學(xué)特聘教授董德英表示,重陽節(jié)時(shí)值農(nóng)歷九月初九,九九重陽含有長(zhǎng)長(zhǎng)久久、長(zhǎng)壽尊貴的美好隱喻,有辟邪與延壽等節(jié)日主題。

許多習(xí)俗,也包含著人們尊重生命、祈福美好的訴求。比如菊有“延年客”“延壽客”之稱,古人認(rèn)為,重陽飲菊花酒延年益壽。另外,還要登高遠(yuǎn)眺、吃重陽糕等等。

重陽節(jié)的由來?

重陽節(jié),時(shí)值農(nóng)歷九月初九,二九相重,故有“重九”之稱。

資料圖:圖為傳統(tǒng)重陽祭酒儀式。 呂明 攝

資料圖:圖為傳統(tǒng)重陽祭酒儀式。 呂明 攝

在古代,人們認(rèn)為單數(shù)為陽,九為陽數(shù),九月九日,日月相重,“九九”與“久久”諧音,有長(zhǎng)久之意。

此外,重陽節(jié)時(shí),北方秋收基本結(jié)束,即將迎來寒冬,人們常常在重陽節(jié)觀天察時(shí),祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。

節(jié)日主題有哪些?

漢代,重陽節(jié)已經(jīng)出現(xiàn)。后來,南朝梁吳均在《續(xù)齊諧記》中提到,桓景九月九日登高避禍傳說,這也使重陽節(jié)和登高習(xí)俗得以廣泛流傳。

重陽節(jié)出現(xiàn)至今,節(jié)日主題主要有辟邪與延壽等等。不過,在初期的時(shí)候,節(jié)日習(xí)俗和生活更加注重辟邪、驅(qū)災(zāi)、祓禳,節(jié)日信仰的色彩濃一些。

在歷史發(fā)展中,人們更加注重重陽節(jié)求吉等等,節(jié)日的休閑性、娛樂性漸漸濃厚起來。

為何要飲菊花酒?

重陽節(jié)求壽的習(xí)俗從節(jié)日產(chǎn)生初期就已經(jīng)出現(xiàn)。

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資料圖:中國(guó)農(nóng)歷九月初九,重陽佳節(jié)。民眾來到位于江西南昌的滕王閣旅游區(qū),登高祈福。中新社記者 姜濤 攝

農(nóng)歷九月為晚秋,百草由青轉(zhuǎn)黃,菊花燦然獨(dú)開,是物候?qū)⒈M的生命延伸,以一束菊祝“彭祖之壽”,所以菊有“延年客”“延壽客”之稱,有不少詩(shī)詞歌賦詠贊重陽獻(xiàn)壽主題。

葛洪《西京雜記》中記載,漢代“九月九日,佩茱萸、食蓬餌,飲菊花酒,令人長(zhǎng)壽!惫湃苏J(rèn)為,重陽飲菊花酒延年益壽,此外,親朋好友間也會(huì)饋贈(zèng)菊花酒。

為何曾有大小重陽兩節(jié)?

魏晉南北朝時(shí),重陽節(jié)很受重視,登高宴飲、佩茱萸等各項(xiàng)節(jié)俗也更加豐富。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》曰:“九月九日,四民并藉野飲宴。”

唐宋時(shí)期重陽節(jié)百官有官假,重陽日皇帝大宴群臣,士庶百姓登高宴飲,重陽節(jié)俗逐漸趨向休閑娛樂。

宋代重陽節(jié)有大小重陽兩節(jié),在重九后一日,再宴賞,因此有“小重陽”之稱。呂原明《歲時(shí)雜記》云:“都城士庶,多于重九后一日,再集宴賞,號(hào)小重陽!

曬秋習(xí)俗從何而來?

有觀點(diǎn)認(rèn)為,重陽節(jié)的“曬秋”習(xí)俗,其實(shí)源自秋收后嘗新薦祖的秋祭儀式。

資料圖:等待銷售的重陽糕。 鐘升 攝

資料圖:等待銷售的重陽糕。 鐘升 攝

從時(shí)間上來說,重陽節(jié)正值秋風(fēng)瑟起、寒冬將至,古人感恩收獲,進(jìn)行隆重的獻(xiàn)祭嘗新活動(dòng),祈祝辟邪消災(zāi)、生命長(zhǎng)延。

古時(shí)的春祭、秋祭是民間重要的儀式活動(dòng),直至今日,民間仍重視春祭、秋祭,重視嘗新薦祖的儀式活動(dòng)。如北方用新收的麥子,秋天用新收的瓜果糧蔬獻(xiàn)祖祭祀。

重陽糕如何制作而成?

重陽糕或源于九月嘗新薦祖之俗,《西京雜記》提到九月九日食蓬餌,餌、糕是同物異名,“蓬餌”具有秋祭與辟邪之意。餌用黏米制成,有秋報(bào)嘗新之意。

宋代,重陽糕更加講究材料配置、造型工藝和色彩搭配,有多種花樣做法!稏|京夢(mèng)華錄》載:“上插剪彩小旗,摻饤果實(shí),如石榴子、栗黃、銀杏、松子肉之類。”這些食材使重陽糕增添了許多民間祈愿和喜慶色彩,如“栗黃”寓意“順利”。

“糕”“高”諧音求吉。此外,“糕”還與重陽“登高”有一定關(guān)聯(lián),既使沒有登高遠(yuǎn)眺,但在家中吃一些重陽糕,也算應(yīng)了節(jié)日之景。

為何登高有“辭秋”之意?

據(jù)說,登高遠(yuǎn)眺最原始之意在于祓禳。重陽節(jié)后秋寒將至,秋收也已完成,人們即將進(jìn)入室內(nèi)過冬,登高亦有與大自然告別的“辭秋”之意,富有自然與人生哲理。

對(duì)遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)親人的游子來說,登高遠(yuǎn)眺往往會(huì)激起懷念故土、思念親人之情。唐代王維《九月九日憶山東兄弟》寫道,“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,每逢佳節(jié)倍思親”,流傳千古。

因此,重陽登高從時(shí)間和空間雙重視角構(gòu)筑了人們登高避災(zāi)、思鄉(xiāng)懷人的信仰與人文情懷。登“高”的“高”也寓意人年齡上的“高壽”,“九”與“久”諧音,都含有祈壽的意蘊(yùn)。

資料圖:圖為江西武功山高山草甸旁的登山步道,游客在登山。 劉力鑫 攝

資料圖:圖為江西武功山高山草甸旁的登山步道,游客在登山。 劉力鑫 攝

還有哪些趣味習(xí)俗?

重陽節(jié)還有佩茱萸、賞菊等習(xí)俗。

佩茱萸是重陽節(jié)的重要節(jié)俗,晉周處《風(fēng)土記》載:“九月九日,律中無射而數(shù)九,俗尚此日折茱萸以插頭,言辟除惡氣,而御初寒!

唐詩(shī)宋詞中有不少寫佩茱萸的詩(shī)句,如孟浩然《九日得新字》提到,“茱萸正可佩”,重陽節(jié)除了佩茱萸,還有賞茱萸、飲茱萸酒等習(xí)俗。

為何此時(shí)要放風(fēng)箏?

重陽節(jié)放風(fēng)箏的習(xí)俗,相傳源于漢代桓景與費(fèi)長(zhǎng)房的故事。

農(nóng)歷九月初九,桓景向費(fèi)長(zhǎng)房求取除邪祛瘟的藥,迷路山林,后經(jīng)鴿子引路,才找到費(fèi)長(zhǎng)房。后人為紀(jì)念此事,以紙糊鴿子,登高時(shí)隨帶上山發(fā)放,有祈福去除晦氣之意。

《漳州府志》記載:“九月登高,童子作紙鳶放于野,方言謂之‘放公叉’!辈贿^,有些地方重陽放風(fēng)箏時(shí)忌諱“風(fēng)箏斷線”,有些地方故意斷線讓風(fēng)箏遠(yuǎn)去。(記者上官云)

(責(zé)編:楊虞波羅、李楠樺)

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