在上周六播出的《中國(guó)味道》第三期節(jié)目中，尋味嘉賓馬伯庸為我們帶來(lái)知識(shí)點(diǎn)滿(mǎn)滿(mǎn)的精彩內(nèi)容。作為一位作家，馬伯庸不僅在節(jié)目中細(xì)數(shù)各地飲食文化差異及各地民間美食故事，更與我們分享了他從漫長(zhǎng)轉(zhuǎn)學(xué)路中所領(lǐng)悟的人生哲學(xué)。他作為一個(gè)帶著強(qiáng)烈文化屬性的“吃貨”，給許多觀(guān)眾留下了深刻的印象。

馬伯庸暢談各地飲食文化

民間美食故事四大主角揭曉

在上期節(jié)目一開(kāi)始，馬伯庸便一展廚藝，烹制了一道家鄉(xiāng)赤峰的鍋包肉。與我們平日里常見(jiàn)的甜口鍋包肉不同，赤峰鍋包肉的口味偏咸,獨(dú)特的口味體驗(yàn)也讓臺(tái)上的嘉賓品嘗過(guò)后頗感新奇。

鍋包肉的口味差異只是各地飲食差異的一個(gè)縮影，作為一個(gè)經(jīng)久不衰的話(huà)題，豆腐腦、粽子等食物的口味偏差常常引得不同地區(qū)人群爭(zhēng)論不休。此次在《中國(guó)味道》的舞臺(tái)上，馬伯庸給也我們分享了一些于他而言口味“怪異”的食物。由于馬伯庸常年跟隨父親輾轉(zhuǎn)于大江南北之間，在走南闖北的過(guò)程中，他接觸到了形形色色的飲食文化，炒雞蛋在海南變炒鴨蛋、上海人吃羊肉不去皮、腌篤鮮的精華在于筍……這些多元的飲食文化讓馬伯庸眼界大開(kāi)。

作為一個(gè)有文化的“吃貨”，馬伯庸還對(duì)各種美食背后的文化故事充滿(mǎn)好奇。常年的東奔西走，也讓馬伯庸得以有機(jī)會(huì)搜集到各地的民間美食故事，并以此整合出了中國(guó)民間美食故事的四大主角——靈機(jī)一動(dòng)創(chuàng)造美食的諸葛亮、迷路時(shí)意外發(fā)現(xiàn)美食的乾隆、逃難途中收獲困頓之食的慈禧以及酷愛(ài)“珍珠翡翠白玉湯”的朱元璋。當(dāng)提起這些民間流傳的美食故事時(shí)，馬伯庸說(shuō)：“雖然它們的歷史經(jīng)不起考證，但是它們有一種特別鮮活的生命力，能看到民間對(duì)美食的一個(gè)追求，和對(duì)自己家鄉(xiāng)美食的一個(gè)執(zhí)著�！�

馬伯庸對(duì)孩子沿用父母“野生式教育”

自述從小被父母當(dāng)“走地雞”放養(yǎng)

據(jù)馬伯庸描述，父母從小就把他當(dāng)“走地雞”放養(yǎng)，讓他自主發(fā)展。在這種教育下，馬伯庸常常會(huì)主動(dòng)去嘗試新的事物。也正是因此，每當(dāng)馬伯庸到一個(gè)新的地方，他都會(huì)去嘗試各地的美食。盡管結(jié)果有時(shí)會(huì)不如人意，甚至還曾有被一道炒鴨蛋“氣哭”的經(jīng)歷，但他愿意去體驗(yàn)、去接受、去包容這些不同的文化。這也造就他對(duì)待生活兼容并包的態(tài)度。

如今，已為人父的馬伯庸也沿用父母對(duì)他的教育方式培養(yǎng)孩子，讓孩子盡可能多去嘗試新鮮事物。在提及自己對(duì)孩子的教育時(shí)，馬伯庸這樣說(shuō)道：“我會(huì)帶著他到全國(guó)、全世界都去溜達(dá)溜達(dá)，每到一個(gè)地方，都試試當(dāng)?shù)氐臇|西�！碑�(dāng)孩子不愿意嘗試時(shí)，他會(huì)想辦法引導(dǎo)孩子。比如，有一次孩子不愿意吃火龍果，馬伯庸就給他編了一個(gè)故事《驕傲的火龍果》，以此勾起孩子對(duì)火龍果的興趣，同時(shí)也讓孩子逐漸學(xué)會(huì)包容。馬伯庸說(shuō)：“用一種寬容包容的心態(tài)去看待所有我不理解的東西，我不理解，但我會(huì)去嘗試，我會(huì)去探索，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)這個(gè)東西是美好的，我會(huì)發(fā)現(xiàn)人生中又多了一點(diǎn)亮點(diǎn)�！�

海納百川，有容乃大。正如兼容并包的人生態(tài)度造就了馬伯庸豐富多彩的人生經(jīng)歷，也正是因?yàn)橹袊?guó)人具有海納百川的胸襟氣度，中國(guó)的美食文化才會(huì)如此繽紛絢爛！還想品味更多中國(guó)味道。敬請(qǐng)鎖定每周六18點(diǎn)檔央視綜合頻道《中國(guó)味道》！

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